منتدى عائلة أبو شعبان
أهلاً وسهلاً بالزوار الكرام لمنتدى عائلة أبو شعبان
يمكنكم مشاركتنا فقط بعد التسجيل

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى عائلة أبو شعبان
أهلاً وسهلاً بالزوار الكرام لمنتدى عائلة أبو شعبان
يمكنكم مشاركتنا فقط بعد التسجيل
منتدى عائلة أبو شعبان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) Empty الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي الخميس مايو 13, 2010 9:50 am

الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 8/8/2009, 6:20 pm
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) 17OvR-odK0_654296447

مساء الخير ياجماعة .
اليوم رح انزل طريقة الفطير المشلتت وهو طبق مصري صميم والي بيعمل ريجيم او دايت لايقرب على هالاكله ويشوف طريق بعيد عن هنا لانه هالاكلة تتعارض مع كل انواع الحمية وتخفيف الوزن (انا حذرتكم وذنبكم على جمبكم )>>>هذا الموجز وإليكم التفاصيل ...

المطلوب والطريقة :
نحضر 5 أكواب من الدقيق الابيض وعليهم رشة ملح وعليهم ملعقتين كبار سكر وملعقتين زيت ذرة (وممكن نزيد من الزيت ولكن بكتفي بهالكمية البسيطة في نفس العجينة لانه الخير لسه جاي )
تعجن المقادير بماء دافي ويكون عجنها جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة متوسطة الليونة .
تقطع العجينة الى قطع بحجم الليمونة وتصف في صينية وتدهن بالزيت النباتي وتغطى وتترك لترتاح حوالي الساعة .
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) Yxk26-VA8A_851301940

في وعاء نضع زيت ذرة وزبدة وسمنه ونسيحهم مع بعض ونستخدم هذا الخليط لفرد العجين (الطريقة الاصلية لاهل مصر يستخدمو السمن البلدي او يخلطوه بالزبدة وانا حبيت اخفف من السمن بشوية زيت ذرة)
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) XIf5e-u3X2_598258988
اول قطعه من العجين ناخذها ونفردها بهذا الشكل وندهن عليها من خليط الدهن
ثم نثني اطرافها بهذا الشكل وكمان بنضيف للقطع المثنية قليل من الدهن
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) B2YiM-lX00_46067569
بعد ماتسير على هيئة مربع صغير نضعه جانبا ونرجع نفرد الثانية ولكن بعد فردها نضع القطعة الاولى في وسطها ونكرر باقي الخطوات من دهن ونطويه الى مربع
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) KOxQX-k416_216215416
ونستمر في وضع ماعملنا في السابق الى وسط القطعه الجديدة حتى يسير عنا قطعه كبيرة (ممكن نستخدم 10 قطع او اكثر على حسب رغبتنا اذا بنحب مشلتت كبير بنزود القطع واذا بنحبه صغير بنكتفي ب6 قطع )
وهذه القطعه بعد استخدامي ل12 قطعه من العجين
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) Ye1c1-GGA7_930159457
نضع القطعه في صينية ونفردها باليد فرد خفيف يعني مابدنا اياها تكون رقيقة وتكون بهذا الشكل
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) MF41l-rPX2_357503249
توضع في فرن حار ومحمى مسبقا ونتركها لحتى تتحمر من كعبها ثم نحمر الوجه ثم بعد خروجها من الفرن لازم تتغطى بقطعة قصدير لمدة نص ساعة لحتى تسير طرية .
تقطع الفطيرة وتؤكل مع الجبنة المالحة والزيتون او تؤكل مع القشطة والمربى وهي مناسبة للفطور والعشاء
وطبعا اول فطيرة مالحقت اصورها لانه اولادي شافو شغلهم فيها بس هي قطعة منها لتشوفو كيف شكلها من الجنب
الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) Rx51B-Ud0t_156274937
وصدقوني كتير طيبة واكلة محبوبة ويارب عوافي على الجميع .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2522
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في 8/8/2009, 6:26 pm




والله هيك عملاه ومغلبة حالك يسلمووووو
شكلو بيشهي وماشاء الله واصفة بالتفصيل وبالصور
صراحة ولا مرة دوقته ولا بعرف كيف بنعمل مشكورة عالطريقة وان شاء الله نجربه
لكي تحيتي

_________________


Eng.Ghadeer
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 3651
العمر: 26
الأسم الحقيقي:: غدير سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 10/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 8/8/2009, 6:30 pm
اهلا بيكي يانوارة .
اليوم عملته سهل كتير وطيب بنعتبره زي غموس للاكل .
جربي اعمليه ولو بكمية بسيطة رح يعجبك اكيد .
وشكرا لمرورك العطر يانوارة ويسعد مساكي بالخير .
محبتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2522
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام سامر في 8/8/2009, 7:18 pm
اشكرك جزيل الشكر يا ام لؤي ياكريمه جدا...
الوصفه حلوه كتير وسهل عملها.....بس دسمه جدا جدا جدا...
ممكن اذا بدي اجربها بسمنة الورجرين جريسكو!!!
او بزيت الذره ممكن؟؟؟
عنا بالاردن بسموه مطبق وبعملوه بزيت الزيتون...وبيرشوه بالسكر الناعم...
تقبلي تحيتي..


ام سامر
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 4039
الأسم الحقيقي:: لولو
تاريخ التسجيل: 17/08/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 8/8/2009, 10:45 pm
العفو يا ام سامر يابركة
الوصفة الي بدها الكرم الكتير بالدهون وانا من الاول قلت انه هده الاكلة لاتتوافق مع انظمة الريجيم ابدا ابدا .
وبالنسب لهذا النوع من السمنة ممكن ينعمل فيها بس بيني وبينك لاطيب نتيجة في الفطير استخدمت مرة من المرات الزبدة على الحل وطلعت كتير روعه بس كتير دسمة .
وممكن تستعملي زيت الذرة لحاله بس رح تطلع معاكي ناشفة شوية وحتى لو غطيتيها بعد الخبز مش رح تطلع بالطراوة المعروفة عن الفطير المشلتت .
اول مرة اعرف انه هذا الفطير بينعمل بزيت زيتون بيتهيا لي بيكون افيد واحسن وحتى هدا الي في الوصفة ممكن ترشي عليه شوية سكر بودرة لو رح تاكليه مع حاجة حلوة زي القشطة والعسل او المربى .
مشكورة يا ام سامريا ست الكل لمرورك العطر الذي يسعدني .
مودتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2522
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف منير في 9/8/2009, 4:04 pm
والله يا خالتو ام لؤي الفطير هادا ماما دايما بتعملو بس مو بنفس الطريقة .

شكرا خالتو ام لؤي وان شاء انا ارح اجربها بيدي عشان انا بحب الشغلات الي في عجينة يعني مرات بعجن عجينة المعجنات وبتطلع زاكية بس ماما الي بتحط المقادير


منير
عضو

عدد الرسائل: 101
العمر: 13
الأسم الحقيقي:: منير حلمي سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 11/06/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف أبو حلمي في 9/8/2009, 8:59 pm



يسلموا الأيادي أخت إم لؤي

_________________


أبو حلمي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 5494
العمر: 71
الأسم الحقيقي:: سمير حلمي مصباح أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 21/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hilmi-abu-shaban.page.tl/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 10/8/2009, 10:40 am
شطور يامنير علشان بتساعد ماما ويعطيك العافية .
جربو هذه الطريقة وإن شاء الله رح تعجبكم .
لك مني كل التحية .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2522
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 10/8/2009, 10:42 am
الله يسلمك ويديمك ياعمنا الحاج بارك الله فيك .
تشرفت بمرورك الكريم .
تحيتي وإحترامي لك .
ام لؤي
ام لؤي
عضو مجتهد
عضو مجتهد

انثى
عدد المساهمات : 536
تاريخ التسجيل : 11/05/2010
الموقع : في مكان ما على كوكب الارض

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) Empty رد: الفطير المشلتت (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف أبو حلمي الخميس مايو 13, 2010 11:51 am

الفطير  المشلتت (على طريقة ام لؤي ) 2775610
أبو حلمي
أبو حلمي
عضو مميز
عضو مميز

ذكر
عدد المساهمات : 1589
تاريخ التسجيل : 10/05/2010
العمر : 85

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى