افخاد الدجاج بالكاري

المقـآدير



- زيت زيتون
- حبتآن بصل
- كأس من الخضروآت المجففة الجآهزة
- قطع أفخآذ دجآج
- 3 فص ثوم
- 4 ملآعق كبيرة من معجون
الطمآطم
الموضوع الأصلى من هنا: الموقع الرسمي الاول للفنان ماجد المهندس http://www.majid-almohandis.com/vb/showthread.php?t=13583
البهآرآت :
الكآري - فلفل أسود - كمون - قرفة - قرنفل - بآبريكآ
http://www.tech4c.org/viewimages/0c0d159b8c.gif


نفرم البصل ونبرش الثوم ،
http://www.tech4c.org/viewimages/3bdcb3523c.gif

نضع القليل من الزيت في طنجرة ثمّ نضيف عليه البصل والثوم ،
http://www.tech4c.org/viewimages/02e110cb48.gif

نضع فوقه ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة فلفل أسود ونقلّبه باستمرآر على نآر متوسطة ،
http://www.tech4c.org/viewimages/c3bb9816cc.gif

نأتي بمقلآه ونضع فيهآ القليل من الزيت ونضع قطع أفخآذ الدجآج *،
ونضع فوقه ملعقة صغيرة من بهآر الكآري ،
http://www.tech4c.org/viewimages/a9fe5c940d.gif


نغطيه ونتركه على نآر هآدئة ،
http://www.tech4c.org/viewimages/10393867f8.gif


نأتي للبصل بعد أن ذبل وأصبح لونه بني
http://www.tech4c.org/viewimages/0ec92a1154.gif


نضيف إليه كأس من الخضروآت المجففة**
http://www.tech4c.org/viewimages/4fd01889f1.gif

ونقلّبه حتى يختلطـآ ،
http://www.tech4c.org/viewimages/8b46afb463.gif

بعد ذلك ، نضيف قطع الدجاج ،
http://www.tech4c.org/viewimages/c61f30cf59.gif

ونقلّب جيداً وبرفـق ،
http://www.tech4c.org/viewimages/4e0ea4f4f4.gif


الآن نحضر البهآرآت ونضيفهآ فوق الخليط
http://www.tech4c.org/viewimages/65e7a0bf2e.gif


ونقلّب جيداً حتى تختلط نكهة البهآرآت مع الخليط
http://www.tech4c.org/viewimages/57b9984f4e.gif


نأخذ كمية معجون الطمآطم ونضع عليه حوآلي كأسين ونصف من المآء ،
ونضيفه فوق الخليط ،
http://www.tech4c.org/viewimages/fc6faf367b.gif

نقلّـب برفق ،
http://www.tech4c.org/viewimages/13d23d6364.gif


وهكذآ أصبحت وصفة [الدجآج بالكآري] جآهزة ،
تقدّم مع أرز أبيـض ،
http://www.tech4c.org/viewimages/0b2bbc609d.gif


*يمكنكم إستبدآل أفخآذ الدجآج بصدور الدجآج

وصحتين وهنـآ