صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 21/6/2009, 4:35 pm
هذه اكلة سهلة ومفيدة ومحبوبة كتير وخاصة عندي في البيت جربوها ورح اتحبوها اكيد .
المطلوب والطريقة :
حوالي كيلو ونصف سمك هامور فيليه مخلي ومقطع قطع متوسطة ومغسول يوضع في صينية تدخل الفرن ويتبل بقليل من الملح والفلفل الاسود فقط .
في وعاء على النار نحمر بصلتين كبار مقطعين شرائح بقليل من زيت الذرة حتى يتحمرو ثم نضيف عليهم راس من الثوم المقشر والمفروم ناعم ونحرك الجميع حتى يتحمر الثوم (يعني البصل بالاول يكون تحميره خفيف ثم بعد إضافة الثوم يتحمر كويس وكمان الثوم مابياخد وقت زي البصل ليتحمر ).
نرجع نضيف قلية البصل والثوم على السمك في الصينية ونحرك الكل .
نحل في وعاء آخر كمية من الطحينة وكمية من عصير الليمون الطازج والماء والملح ونحرك جيدا (كمية الحمض تكون حسب الرغبة )
نضيف مزيج الطحينة الى السمك ولازم تكون الكمية تغطي السمك واعلى منه بحوالي 2 سم .وطبعا كمية الملح المضافة حسب الرغبة .
نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى يغلي ثم نهديء النار ونتركه لينضج ويتحمر (الصوص الموجود مش لازم ينشف تماما يعني لازم يكون فيه من صوص الطحينة لانه طيب كتير )
بعد النضج وتحمير الوجه يقدم ويؤكل بالخبز . وبالهناء والعافيه .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2420
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في 21/6/2009, 4:41 pm
يسلمو اديكي ام لؤي على الطريقة هادي
أنا ولا مرة دوقتها لكن ماما كانت تعملها زمان بس بطلت..ان شاء الله نجرب نعملها تاني
يعطيكي العافية ام لؤي....ويسعد مساكي

_________________


Eng.Ghadeer
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 3617
العمر: 26
الأسم الحقيقي:: غدير سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 10/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام سامر في 21/6/2009, 5:41 pm
يسلموا ايديكي ياست الكل ام لؤي على الوصفه اللذيذه...
دائما تطلعينا بكل جديد بارك الله فيكي..اللي فهمته من الوصفه السمك مابينقلي؟؟؟؟بستوي بالطحينه بس وطبعا بالفرن...
تقبلي تحيتي ومودتي..


ام سامر
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 4039
الأسم الحقيقي:: لولو
تاريخ التسجيل: 17/08/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 21/6/2009, 6:56 pm
اهلا بيكي يانوارة
جربي اعمليها من تاني واكيد رح اتحبيها وعوافي يارب
محبتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2420
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 21/6/2009, 6:59 pm
اهلا بيكي يا ام سامر ياست الكل .
السمك في هذه الوصفة كنت بزماني اقليه لكن لقيته بدون قلي اخف واطيب فتركت القلي وسرت احطه ني ويستوي بالطحينة والليمون وباقي المكونات .
جربيه وان شاء الله يعجبك ياطيبة
محبتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2420
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف أبو حلمي في 21/6/2009, 9:01 pm
فاكرها...بس الطحينه حاميه على المعده

إبني حازم بيحب كل شيء بالطحينه

مشكوره إم لؤي

_________________


أبو حلمي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 5358
العمر: 71
الأسم الحقيقي:: سمير حلمي مصباح أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 21/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hilmi-abu-shaban.page.tl/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف عبير في 22/6/2009, 7:45 am
يسلموا ايديكي

انا بعملها زاكية كتير وبنحبها حامضة وحادقة شوية

مشكورة على الوصفة

_________________


عبير
عضونشيط
عضونشيط

عدد الرسائل: 779
تاريخ التسجيل: 25/05/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 22/6/2009, 11:42 am
اهلا بمرورك عمنا الحاج يابركة
انا صراحة مابعرف إذا الطحينة حامية على المعدة بس اظن الليمون وكثرته هي الي بتاثر وخاصة للي عندهم مشاكل في المعدة .والف سلامة عليك
تحياتي وإحترامي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2420
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية السمك بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 22/6/2009, 11:44 am
اهلا بكي ياعبير الورد
وحلو انك بتعملي هذا الطبق لانه مابيعرف طعامته غير الي جربه واكله قبل هيك .
وعوافي على قلبك ياقمر
محبتي لك .

يسلموا هالإيدين على صينية السمك وعلى إعادة نقل الموضوع من الديوان القديم وبرافو عليكي يا إم لؤي قدها طلعتي في أمور الكمبيوتر

الله يسلمك يا اخ ابو محمد .
بصراحة مشيت على تعليمات اخونا ابو آدم وقدرت ارجع اشياء كثيرة من موضوعاتي السابقة يعني الفضل لله ثم له .
ومشكووووووووووووور لمرورك اخي الكريم .
تقبل تحيتي .