صينية الخضار بالفرن(على طريقة ام لؤي)

خضار بالفرن اكلة مفيدة وسهلة جدا وها هي طريقتها
المطلوب والطريقة :
تشكيلة من الخضار الطازجة المقطعة قطع مناسبة وحسب رغبتنا يعني ممكن نضيف الخضار الي بنحبها وانا هنا اضفت قطع كوسا وباذنجان وبطاطا وجزر وطماطم وبصل وثوم سنين فقط .يمكن إضافة قليل من الليمون او عدم إضافته . كمان هنا اضفت قليل من الحمص سلقته مع اللحمة وهذا مش إلزامي وبيرجع لرغبتنا .(السر في هذه الطبخة وانها تطلع غير شكل فرك البصلة المقطعة الى شرائح جيدا بقليل من الملح والبهار ثم نرجع نضيفها لباقي الخضار ).
نسلق اللحمة الضاني او العجل على حسب رغبتنا ثلاثة ارباع السلق ثم نضيف اللحمة والمرقة على صينية الخضار الي جهزناها ونتبل الكل بالملح والفلفل الاسود والبهار الحلو والقليل من القرفة .تغطى بورق القصدير جيدا .
ندخل الصينية الى فرن حار ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نزيل الغطاءونهديء النار ونتركها تاخذ لون وتتسبك شوية (طبعا لو بنحبها مستوية كتير بنتركها مدة اطول ولكن انا بحب الخضار مش مهرية وباينة وكمان علشان تحتفظ بفوايدها الكثيرة ).
تؤكل بالخبز او بجانب الارز المفلفل وبالهناء والعافية .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2472
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في 18/10/2009, 7:37 am
يسلمو اديكي يا ام لؤي يا بركة على الأكلة وعلى التصوير والنقل لنا

يعطيكي ألف عافية.....اكلة طيبة ومفيدة وصحية جدا

لكي تحيتي ومحبتي

_________________


Eng.Ghadeer
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 3648
العمر: 26
الأسم الحقيقي:: غدير سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 10/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 18/10/2009, 9:52 am
الله يعافيكي يانوارة ويسلمك .
ومشكورة على مرورك الجميل بارك الله فيكي .
تقبلي تحيتي ومحبتي .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2472
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف Haider Mohammed في 19/10/2009, 10:31 am
شكراً على الطبخه الطيبه والمفيده
المهم في هذه الطبخه هو حرية اختيار الخضار المضاف إليها ، فالبعض أيضاً يضيف إليها الفاصوليا الخضراء المقطعة وكذلك قليل من البازلاء المجمده .
شكراً على المشاركة الطيبه
وتقبلي مروري وتعليقي .

_________________


Haider Mohammed
مختار الديوان
مختار الديوان

عدد الرسائل: 1087
العمر: 47
الأسم الحقيقي:: حيدر محمد عبدالوهاب أبوشعبان
تاريخ التسجيل: 09/07/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 19/10/2009, 3:46 pm
بالفعل يا مختارنا الكريم البعض يضيف البازيلا او الفاصوليا والبعض يزيد الفطر او اي نوع يفضله من الخضار لتصبح الاكلة في النهاية تجمع مانحبه من الخضار والناتج اكلة طيبة ومفيدة جدا .
شكرا جزيلا لمختارنا على المرور والتعليق الكريم بارك الله فيك .
تحيتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2472
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام سامر في 21/10/2009, 7:26 am
يسلمو ايديكي وعينيكي الحلوه ياست الكل ياام لؤي..
طبخه زاكيه ومفضله عندي..وللامانه اليوم بدي اطبخها!!!!
وفيه ناس بيسموها مسبحة الدراويش!!


ام سامر
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 4039
الأسم الحقيقي:: لولو
تاريخ التسجيل: 17/08/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 25/10/2009, 9:16 am
اهلا بتواجدك العطر يا ام سامر ياطيبة .
(مسبحة الدراويش) اسم حاسه انه شوية غريب على هالطبخة اعرف البعض يسميها صينية المشكلة واهلنا في سوريا اظن يسمونها( صينية الكواج )وكمان مابحس الاسم إله علاقة فيها .
عوافي عليكم هالاكلة يارب .
ومشكورة يا ام سامر ياغالية لمرورك وتعليقك الكريم ويعطيكي العافية .
تقبلي تحيتي ومودتي .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2472
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف Haider Mohammed في 29/10/2009, 9:53 am
بالأمس كانت الحجه أم محمد طابخه صينية الخضار بالفرن، وكانت طيبه جداً ، فتذكرت الموضوع في المنتدى وحبيت أضيف تعليق بمناسبة الطبخه .
فوالله لا يأتي من الطيب إلا كل طيب ، وهذا عهدنا بالأخت أم لؤي وما تقدمه لنا من طبخات .
تقبلي مروري وتعليقي .

_________________


Haider Mohammed
مختار الديوان
مختار الديوان

عدد الرسائل: 1087
العمر: 47
الأسم الحقيقي:: حيدر محمد عبدالوهاب أبوشعبان
تاريخ التسجيل: 09/07/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: صينية الخضار بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 29/10/2009, 3:34 pm
عوافي عليكم الطبخة يارب ويسلمو إيديها الحجة ام محمد ولها مني السلام .
والله يجبر خاطرك يا مختارنا ومشكور ياكريم على المرور والتعليق جوزيت خيرا .
تقبل تحيتي .