مناقيش الزعتر اللذيذة(على طريقة ام لؤي)

من طرف ام لؤي في 5/12/2009, 6:19 pm


مناقيش الزعتر نوع من المعجنات التي نحبها جميعا ولكن عملتها بطريقة سريعة وسهلة ولذيذة في نفس الوقت .
المطلوب والطريقة :
نخلط كمية من الزعتر النوعية التي نرغب بها مع الكثير من زيت الزيتون (وهذا الزعتر غزاوي من قلب مدينة غزة ومن محل اظن اسمه الحلو يعني زعترات غير شكل )
نيجي للمهم والي هي العجينة وهي الحكاية المهمة في الموضوع وهي عجينة العشر دقائق (هدا اسمها )طبعا انا جربت كذا عجينة بهذا الاسم والخلاصة كانت هذه العجينة .
نخلط في وعاء العجن ملعقتين خميرة كبار وعبوة فنجان من القهوة سكر وكوبين ماء دافيء وكوبين دقيق وملعقة صغيرة من البيكنغ بودر (اضافة البيكنغ بودر بتعطي نوع من القرمشة للعجينة وهو المطلوب لفطاير الزعتر) نحرك هذه المقادير بمضرب سلك ورح تكون عجينة سايلة نوعا ما وتترك هذه الخلطة حوالي عشر دقائق بالضبط .
بعد العشر دقايق نضيف ثلاثة اكواب من الدقيق ونصف كوب من زيت الذرة ونعجن الكل جيدا وتقطع على حسب رغبتنا ونتركها ترتاح كمان عشر دقايق وتفرد في الصينية المعدة للخبزوتدهن بالزعتر المخلوط بالزيت .


وتدخل الى فرن متوسط الحرارة للخبزوتقدم .
ويمكن استعمال هذه العجينة لانواع كثيرة من المعجنات وخاصة البيتزا .
وبالهناء والعافية يارب.


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في 5/12/2009, 7:59 pm
يا عيني يا عيني فتحتي نفسي يا ام لؤي عالمناقييييييييييييش

يسلموووووووو اديكي زمان عن اكلاتك

انا بحبها كتيييييييييييير وبدي اعملها قريبا ان شاء الله عشان صار نفسي فيها

تقبلي تحيتي ومودتي

_________________


Eng.Ghadeer
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 3642
العمر: 26
الأسم الحقيقي:: غدير سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 10/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف ام لؤي في 6/12/2009, 8:50 am
الله يسلمك ويخليكي يا نوارة
جربيها بنفس الطريقة وان شاء الله تنال إعجابك ياقمر .
مشكوووووووووورة لمرورك الذي يسعدني
تقبلي تحيتي ومودتي .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف أبو محمد ( حازم ) في 6/12/2009, 10:25 am
تسلم إيديكي يا ام لؤي على المناقيش اللذيذه واللي زعتراتها من عند زهير الحلو أبو عمر من سوق الزاوية وبرضو مناقيش الدقة الغزاوية لذيذه أنا بحبها أكتر من الزعتر .

_________________


اللهم يا سامع الصوت ويا كاسي العظام لحماً بعد الموت يامنقذ الغرقى ويامنجي الهلكى ويامنتهى كل شكوى يامن كان الأنيس لنوح لما دعاه وبفضله كشف الضُر عن يونس لما ناداه يامن كشف الضر عن أيوب ورد يوسف بعد طول غياب الى يعقوب اللهم يامنقذ موسى من فرعون ويا منقذ يونس من بطن الحوت إحفظ غزة من كيد الكائدين اللهم إحفظها بعينك التي لا تنام وإكنفنا بركنك الذي لا يرام يا أمان الخائفين ويا إلــه العالمين


أبو محمد ( حازم )
Admin

عدد الرسائل: 2166
العمر: 40
الأسم الحقيقي:: حازم سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 04/05/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hilmi-abu-shaban.page.tl/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف ام لؤي في 6/12/2009, 12:47 pm
بارك الله فيك اخونا ابو محمد
وهي الاساس في هالموضوع العجينة نفسها وطريقتها السريعة ولكن مايوضع فيها من زعتر اودقة او جبنة او....يكون تبعا لمايراه الشخص او يفضله .
شاكرة لمرورك اخي الكريم
تقبل تحيتي .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف Haider Mohammed في 6/12/2009, 5:34 pm
ياسلام ................!!
شلهمتونا على المناقيش بالزعتر الغزاوي والذي أصبح نادر الوجود عندنا بسبب الحصار .
أما الدقه الغزاويه فالحديث عنها يطول ، حيث أننا نفتقدها كثيراً ولم نعد نراها أبداً بسبب الحصار الجائر ، ولقد أصبحنا نشعر بأننا نحن في الخارج محاصرون وممنوعون عن خيرا غزه وأطايبها .
لنا الله نحن أهل غزة
تقبلوا مروري وتعليقي .

_________________


Haider Mohammed
مختار الديوان
مختار الديوان

عدد الرسائل: 1084
العمر: 47
الأسم الحقيقي:: حيدر محمد عبدالوهاب أبوشعبان
تاريخ التسجيل: 09/07/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف ام لؤي في 6/12/2009, 7:25 pm
والله كلامك مزبوط يا مختارنا الكريم
وبما انه كمية هالزعترات الباقية قليلة قررت أوثق خلاصهم واصورهم للديوان مخصوص ولما نشتهي مناقيش بزعتر غزاوي مرة تانية نجيب الزعتر الاردني ونوهم نفسنا إنه غزاوي علشان حالتنا النفسية ماتتدهور فوق ماهي متدهورة ولنا الله يا اهل غزة في الداخل وفي الخارج .
شكرة لمرورك يا مختارنا الكريم .
تقبل تحيتي وتقديري .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف أبو حلمي في 8/12/2009, 4:12 am
يسلموا ايديكي اخت ام لؤي على المناقيش اللذيذة بالزعتر الغزاوي

_________________


أبو حلمي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 5380
العمر: 71
الأسم الحقيقي:: سمير حلمي مصباح أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 21/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hilmi-abu-shaban.page.tl/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: مناقيش الزعتر اللذيذة (على طريقة ام لؤي)

مُساهمة من طرف ام لؤي في 11/12/2009, 3:56 pm
الله يسلمك ياعمنا الحاج
وشكرا لمرورك الكريم
تقبل تحيتي وإحترامي .

عليك بالعافية يارب.
ومشكوووووووووور اخ حسون لمرورك العطر .
تقبل تحيتي .