الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي)

الحمص بالطحينة طبق طيب وكلنا بنحبه وهذه طريقه لعمله سهلة وطيبة جدا
المطلوب والطريقة :
حوالي كوبين من الحمص المسلوق مسبقا نضعه في الخلاط مع سن ثوم مفروم وقليل من الفلفل الاخضر لمن يحب وقليل من عصير الليمون الطازج وقليل من الكمون الناعم وملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة من الزبادي (الزبادي يكسبه طعم طيب ولون جميل )وفي هذه المرحلة لانضيف الطحينة لانها ستعوق طحن الحمص فقط لو تبقى قليل من ماء سلقق الحمص نضيفها ونشغل الخلاط ولو احتجنا ماء نضيف ونتركه حتى ينطحن تماما .
نضيف طحينة ممكن قدر ثلاث ملاعق كبيرة وممكن اكثر لمن يحب ونرجع نطحنه على مهل .
يوضع في صحن التقديم ويزين بحبات من الحمص المسلوق وقليل من الكمون الناعم والسماق الناعم وبضع وريقات من البقدونس المفروم وقليل من زيت الزيتون (طبعا انا بعد ماصورت غرقته زيت زيتون لانه بحبه كتير )وطبعا التزيين حسب الرغبة وحسب الذوق .ممكن اضافة قطع من الشاورما او الصنوبر لمن يحب .
وصحتين وعافية يارب .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في 24/7/2009, 7:05 pm
ممممممممممم عملالنا حمص اليوم يا ام لؤي
يسلمو اديكي والله شكلو بيشهي وشكلو زي الجاهز بالضبط ونفس اللون...فعلا اللبن بعطيه لون ابيض انا ولا مرة جربت بس ان شاء الله بدي اعملو زي طريقتك بس التومة مرفوضة عندي

وهيو جاي رمضان ولازم كل يوم انا اعمل صحن حمص طبعا....وان شاء الله اعتمد الطريقة اللي باللبن هادي.....ويا حبذا لو جنبو جرجير ومخلل خيار وزيتون بيلمع لمع وغمسوااااااااااا من هالحمص الزاكي

يعطيكي العافية ام لؤي ويسعد مساكي

_________________


Eng.Ghadeer
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 3642
العمر: 26
الأسم الحقيقي:: غدير سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 10/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 24/7/2009, 7:37 pm
الله يسلمك ويعافيكي يانوارة
وكمان لو لم يتوفر اللبن الزبادي ممكن نضيف القليل من اللبنة وبيمشي الحال .
جربيه ياقمر ورح يعجبك ان شاء الله والتحابيش الي ذكرتيها وبتتقدم جنبه بحبها انا كتير بتفتح النفس وبتخلي الواحد ياكل عن عيلته كلها ههههههههه
مشكورة لمرورك الذي يسعدني دوما .
محبتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف m nabil في 25/7/2009, 9:25 am
يسلمو أخت ام لؤي على هذا الصحن الطيب
شكلو ولا أحسن خزندار في غزة

_________________


m nabil
Admin

عدد الرسائل: 989
العمر: 36
الأسم الحقيقي:: محمد نبيل
تاريخ التسجيل: 01/05/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://abushaaban.org/default.aspx

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 25/7/2009, 10:27 am
مشكور اخي ابو آدم ويعطيك العافية
تحياتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام سامر في 25/7/2009, 11:30 am
يسلمو ياست الكل ام لؤي..طبق الحمص زاكي كتير..
كيف لما يكون من ايدين ست الكل ام لؤي؟؟؟
اكيد روووووووووووووعه
تقبلي تحيتي ومودتي..


ام سامر
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 4039
الأسم الحقيقي:: لولو
تاريخ التسجيل: 17/08/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 25/7/2009, 11:50 am
مشكورة يا ام سامر ياسكرة .
والاروع هو مرورك العطر ويسعد مساكي بالخير والبركة
محبتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2437
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: الحمص بالطحينة (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف محمد حازم في 25/7/2009, 4:20 pm
شكراً لك يا خالتو ام لؤي والله الحمص زي ما قالت عمتو غدير زي الجاهز وان شاء الله انا بدي اعطي الطريقه لماما اليوم تعملو من كتر ما انا اتشلهمت

تحياتي لك خالتو ام لؤي

_________________