أصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 4/9/2009, 1:49 pm



هذه طريقة سهلة ويمكن بعض المكونات فيها غريبة شوية بس صدقوني كتير طيبة .
المطلوب والطريقة :
في محضرة الطعام نضع حبة صغيرة من البطاطا المقطعة وحبة طماطم مقشورة وسنين ثوم وبصلتين حجمهم وسط ونصف حزمة صغيرة من البقدونس ونفرمهم ناعم ثم نضيفهم الى لحمة الكفتة المفرومة ناعم حوالي كيلو (نصها لحم بقر و ونصها لحم غنم )
نضيف البهارات والملح والفلف الاسود .
نخلط المكونات جيدا باليد حتى تتجانس .
نشكلها على هيئة اصابع حول العيدان الخشبية المخصصة للشوي (مع ملاحظة نقع هذه العيدان بالماء قبل الاستخدام حتى لا تحترق في الفرن )


نبطن صينية الفرن بورق القصدير المدهونة بقليل جدا من الزيت النباتي وتصف اصابع الكفتة وتدخل الى فرن حامي مسبقا على نار متوسطة ثم هادية وتقلب على الجهة الاخرى حتى تاخذ لون جميل وممكن ان ننزع الاعواد الخشبية او نتركها وتقدم مع السلطة والبطاطا المقليه او اي نوع من المتبل وان شاء الله تعجبكم وبالهناء والعافية يارب .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2508
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام سامر في 4/9/2009, 2:50 pm
يسلمو يا ام لؤي....باين عليه طبق زاكي وشهي..
ايوه امتعينا بابداعاتك اللذيذه...
بارك الله فيكي وان شالله رح اجربه لانه زي الكباب بس بالفرن..انا بحب الكباب وضروري اني اعمله..


ام سامر
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 4039
الأسم الحقيقي:: لولو
تاريخ التسجيل: 17/08/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 4/9/2009, 3:01 pm
الله يسلمك يا ام سامر متعك الله بالصحة وطاعة الرحمان .
هدا طبق سهل ولذيذ وخاصة في رمضان وجمبه سلطة ومتبل وبطاطا مقليه بيعطي وجبة متكاملة وغنية .
جربيه ومارح تندمي ومشكورة ياغالية لمرورك وتعليقك بارك الله فيكي .
محبتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2508
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في 4/9/2009, 4:31 pm

وبعدييين معك يا ام لؤي عااااد
شلهمتينا يا شيخة وضايل نص ساعة للمغرب لسة
شكلو بفتح النفس والله
طريقة جديدة عشان فيها بطاطا وبندورة ان شاء الله غير نجربها وندعيلك
بس عالفحم أطيب عشان يعطيه نكهة الكبااااب
يسلمووووووو

_________________


Eng.Ghadeer
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 3651
العمر: 26
الأسم الحقيقي:: غدير سمير حلمي أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 10/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف أبو حلمي في 4/9/2009, 8:03 pm
يسلموا ايديكي يا إم لؤي على الأكلة الطيبة

أنا من مشجعي المشاوي خاصة لما نزهق من الطبايخ

_________________


أبو حلمي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 5452
العمر: 71
الأسم الحقيقي:: سمير حلمي مصباح أبو شعبان
تاريخ التسجيل: 21/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hilmi-abu-shaban.page.tl/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 5/9/2009, 11:56 am
اهلا بتواجدك العطر يانوارة
ولا تتشلهمي ولا حاجة خلي هالاكلة اليوم عليكي تعمليها للعيلة ويارب تعجبكم ويسلمو ايديكي مقدما ياجميل .ومعاكي حق لما تكون على الفحم رح اتكون اطيب لكن ومع ذلك ممكن ان نعملها برائحة الشواء ومارح نتغلب (نجوف نصف ليمونة ونخليها ونضعها في صينية الشواء ونملائها الى نصفها بزيت ذرة ثم ننزل عليها قطعة فحم متوهجة ونغلق الصينية بورق القصدير اغلاق محكم ونتركها حوالي ربع ساعة )طبعا هذه الخطوة بنعملها بعد نضج اسياخ الشواء وبتعطي نتيجة رائعه .
ومشكورة على مرورك العسل يانوارة.
محبتي لك .


عدل سابقا من قبل ام لؤي في 5/9/2009, 12:06 pm عدل 1 مرات


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2508
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 5/9/2009, 12:00 pm
الله يسلمك ياعمنا الحاج ويديمك .
ومعاك حق المشاوي مافي اطيب منها وخاصة للي عندها زوج متل زوجي لا يدوق اي نوع من الطبيخ في رمضان فاضطر اني اعمل اشياء مختلفة ومنوعة وليس لها علاقة بالطبخ العادي .
مشكور ياوالدنا لمرورك الكريم ويعطيك العافية والرضا .
تحيتي وإحترامي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2508
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام سامر في 9/9/2009, 8:10 pm
الله يسعد مساكي ياست الكل ام لؤي...
اليوم عملت اصابع الكفته بالفرن على طريقتك... ولله الحمد طلعت زاكيه كتير والاهم ان اللي في البيت حبوها واعجبتهم...
بصراحه الاولاد عندي زوقهم بيغلب بالاكل مش كل شئ بقدر اعمله بس لانها زي الكباب عجبتهم وفش دخان الفحم خصوصا مع الصيام...
شكرا كتير لوصفاتك الطيبه جدا يابركتنا يا ام لؤي...


ام سامر
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 4039
الأسم الحقيقي:: لولو
تاريخ التسجيل: 17/08/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 9/9/2009, 8:18 pm
مسائك دايما سعيد يا ام سامر يابركة
والحمد لله الي هالوصفة نالت اعجابكم وبالعافية ان شاء الله .
والشكر الجزيل لك ويسلمو ايديكي ويعطيكي العافية .
محبتي لك .


ام لؤي
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 2508
الأسم الحقيقي:: هاله علي محمد حسن سليم ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 14/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام محمد ابو شعبان في 28/4/2010, 4:49 pm
تسلمى يا ام لؤي دايما اكلاتك طيبه وبجربها خصوصا الكعك طلع راااااااااااااااااااااااااااااائع لكن راح اجرب اصابع الكفته انشاء الله
مشاء الله عليكى


ام محمد ابو شعبان
عضو مميز
عضو مميز

عدد الرسائل: 156
الأسم الحقيقي:: امل حسن صالح ابو شعبان
تاريخ التسجيل: 28/02/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

*
*
*
*
*
*
*

رد: اصابع الكفتة المشوية بالفرن (على طريقة ام لؤي )

مُساهمة من طرف ام لؤي في 28/4/2010, 8:07 pm
الله يسلمك يا ام محمد ياغالية وان شاء الله تجربيها وتنال رضاكي .
مشكووووووووووورة لمرورك العطر بارك الله فيكي .
تقبلي تحيتي وإمتناني .