طريقة عمل التسقية

طريقة عمل(التسقية)



من طرف Eng.Ghadeer في 14/4/2009, 6:18 pm

التسقية: هي أكلة سورية علمتنا اياها جدتي رحمها الله حيث أنها حلبية من سوريا.
و عادة ما تؤكل على الفطور أو العشاء.

طريقتها كالتالي:

- نحضر كوب من الحمص و نضع عليه القليل من الكربونة و ننقعه بالماء لمدة 12 ساعة.
- نغسل الحمص جيداً من الكربونة و نضع عليه ماء جديدة و نتركه لينضج على النار.
- نحضر 3 أرغفة كبيرة من الخبز و نقطعه قطع صغيرة (مثل الفت) و نضعه في صينية و نخمره بماء الحمص الذي نضج.
- ندق فصين من الثوم مع ملعقة صغيرة ملح و نضعهم على الخبز.
- نحضر 2 كوب لبن زبادي صغيرة(عادي) و نخفقهم بالملعقة مع غبرة ملح و نغطي به الخبز المخمر.
- نضع حبات الحمص على سطح طبقة اللبن.
- نسيح ملعقة كبيرة سمنة و نحمر بها صنوبر في المقلى و نرشها على الوجه هي و الصنوبر.و ممكن تزينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
- تؤكل ساخنة و يؤكل معها زيتون و مخلل و بصل أخضر

رد: طريقة عمل(التسقية)



من طرف abu waled في 14/4/2009, 7:58 pm

رد: طريقة عمل(التسقية)



من طرف ام لؤي في 15/4/2009, 3:29 am

يسلمو ايديكي يا غدير على هذه الاكله.
والصحيح انا بسمع عنها من صاحباتي سوريات وبيعملوها .بس انا شخصيا ما بعملها .
لكن بعمل اكلة مشابهه وهي فتة الحمص وبحط الها لبن وكمان بطحن من الحمص وبضيف الها طحينة وليمون وقليل من الثوم وبتطلع كتير طيبه .
بارك الله فيكي يا غدير وشكرا الك .

د: طريقة عمل(التسقية)

من طرف Eng.Ghadeer في 15/4/2009, 5:17 am


<BLOCKQUOTE>ام لؤي كتب:يسلمو ايديكي يا غدير على هذه الاكله.
والصحيح انا بسمع عنها من صاحباتي سوريات وبيعملوها .بس انا شخصيا ما بعملها .
لكن بعمل اكلة مشابهه وهي فتة الحمص وبحط الها لبن وكمان بطحن من الحمص وبضيف الها طحينة وليمون وقليل من الثوم وبتطلع كتير طيبه .
بارك الله فيكي يا غدير وشكرا الك .
تحياتي .
</BLOCKQUOTE>

و اديكي يا ام لؤي ...و فتة الحمص اللي انتي بتعمليها بنعملها احنا بالزبط بس من غير اللبن

ن طرف ام لؤي في 15/4/2009, 5:35 am

يا غدير حتى الحمص العادي بحط اله ملعقة لبن
بيعطيه لون حلو وطعم طيب وممكن ملعقة لبنة اذا مش متوفر اللبن
وجربي وادعي لي
تحياتي يا قمر.